Для смешивания плотных текстур нужен миксер помощнее — около 900 Вт. Для самого тугого теста и очень твердых ингредиентов можно приобрести устройство профессионального уровня, с мощностью от 1000 Вт. Некоторые производители указывают два типа мощности устройства: номинальную и пиковую.
350-550 Вт – хорошие миксеры, которые прекрасно взбивают крем, тесто для пирогов. 600-800 Вт – мощные приборы, которыми можно перемешивать густое тесто. К тому же, профессиональные кондитеры говорят, что для пышного и упругого бисквита нужен миксер на 800 Вт, не меньше.
Советы по выбору планетарного миксера с чашей Качественный планетарный миксер должен иметь не менее 10 скоростей, предназначенных для замеса теста на низких оборотах, смешивания ингредиентов соуса, приготовления овощного и картофельного пюре, йогурта, взбивания яиц, масла, сливок и прочих продуктов.
От 300 до 500 Вт у стационарных. Более 600 Вт у планетарных моделей.
Мощность От мощности миксера зависят качество и скорость обработки продуктов. Для взбивания сливок и теста на блины подойдёт устройство мощностью до 500 Вт. Если нужно смешать более плотное тесто, понадобится 900 Вт.